Le vignoble

Situé dans l’Appellation d’Origine Contrôlée Châteauneuf du Pape, le vignoble est regroupé autour du domaine sur un terroir unique avec ses cailloux chauffés par le soleil favorisant ainsi la maturité et la concentration des raisins.
Les cépages noirs (Grenache, Mourvèdre, Syrah…) et blancs (Grenache, Clairette, Roussanne…) ont été plantés en parfaite harmonie avec les sols du Domaine. La moyenne d’âge des vignes est de 60 ans et les rendements sont bas.

Les vins du Domaine présentent une grande complexité grâce à l’assemblage de ces différents cépages.
Les parcelles de Côtes du Rhône Villages se situent à proximité, produisant ainsi un vin de terroir.


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Le Domaine de Saint Siffrein a obtenu la certification en Agriculture Biologique à partir du millésime 2012 :
Depuis plus de 30 ans, mon père Claude a considéré la vigne dans son univers, cherchant à affiner l’expression du Terroir...

Le Domaine de Saint Siffrein a obtenu la certification en Agriculture Biologique à partir du millésime 2012 :
Depuis près de 30 ans, mon père Claude a considéré la vigne dans son univers, cherchant à affiner l’expression du Terroir.
Les vignes sont cultivées depuis plus d’une génération sans produits chimiques, et avec un travail mécanique et manuel accentuant la vie microbienne dans les sols.
Tous ces efforts permettent d’avoir des raisins provenant d’une vigne équilibrée, ancrée dans une terre saine. L’expression terroir s’en sort grandie et le vin qui en découle gagne en complexité, en profondeur.

Les vins du Domaine sont ainsi certifiés BIOLOGIQUES à compter du millésime 2012...

Les vins du Domaine sont ainsi certifiés BIOLOGIQUES à compter du millésime 2012, c'est-à-dire qu’ils ont été vinifié suivant des techniques Biologiques, sans additifs non naturels durant les vinifications et avec une teneur maximale en sulfites à respecter.

Conclusion : les vins certifiés Biologiques du Domaine SAINT SIFFREIN ont été produits sur la base de règles de production strictes que ce soit au niveau des vignes qu’au niveau de la vinification.