Domaine de Saint Siffrein

Octobre 2021 : Serré et extrait avec des tanins puissants qui laissent la bouche à mastiquer et pincée. Pourrait faire avec un peu plus de fruits en milieu de bouche. Juste un peu trop sévère. Drink 2024 - 2028
Note : 15/20

Très bon
Note : 88/100

Note : 90/100

Dunkles Rubinot. In der Nase Finesse mit Veilchen, eingelegten Kirschen, dezenter Würze und etwas Bitterschokolade. Dicht und saftig, reife rote Fruchte und Konfiture mit mineralischem Akzent im langen Finale. Bio Rubis foncé. Finesse au nez avec des violettes, des cerises marinées, des épices subtiles et un peu de chocolat noir. Dense et juteux, fruits rouges mûrs et confiture avec un accent minéral dans la longue finale.
Note : 17/20

Le Châteauneuf du Pape 2018 certifié biologique est moins concentré que le 2017 serré, mais tant mieux, avec une sensation plus détendue qui laisse les saveurs de fruits rouges couler sur le palais moyen à corsé. Soyeux et élégant, il y a encore beaucoup de richesse et de structure, même un soupçon de cacao sur la finale par ailleurs vibrante. Il devrait bien se boire pendant une décennie.
Note : 92/100

Robe sombre, de la profondeur à sa cœur. Le bouquet est large, en ce moment assez fermé, sur le cassis, la crème de griotte. Il a du style et la capacité de bien évoluer. La bouche suit le nez - fruits noirs avec du peps et des tanins vifs qui ajoutent de l’intérêt à la finale longue. C’est un Châteauneuf du Pape bien fait et bien équilibré avec un coté salin. A partir de 2023 jusqu’à 2043-45
Note : ****

Rubis vif. Les parfums de cerise, de mûre et de lavande confites relevés d'épices deviennent des notes de réglisse et de minéral fumé. Les saveurs délicatement moelleuses et denses de liqueur de fruits noirs et bleus et de gâteau aux épices s’accompagnent d’une succulente nuance d'herbes en deuxième partie de dégustation. Les tanins poussiéreux et uniformes ajoutent de la forme et de l'adhérence à la finale aux accents floraux qui fait écho à la note de baies noires.
Note : 92

Très bon
Note : 87/100

Note : 90-93/100

Floral et épicé, avec de la fraîcheur et de la garrigue pour accompagner toutes les cerises mûres et sucrées du début à la fin, le vin est en avant, épicé et luxuriant, avec une finale relevée de fruits rouges juteux. Donnez-lui quelques années en cave car il y a un potentiel de vieillissement ici.
Note : 92/100

Darker inflections of earth, underbrush and chestnut skins mingle into luminous blackberry... Des reflets plus sombres de terre, des sous-bois et des peaux de châtaigne se mêlent à la mûre lumineuse..
Note : 93/100

Joli nez, finement épicé, avec une touche de garrigue. Entre un beau végétal et un fruité très intense, sa bouche dense s'appuie sur une trame tannique serrée, mais pas dure. Un rouge plus musclé que séducteur.
Note : 15-15,5 / 20

Corsé, riche, concentré et long en bouche, il dégage des notes savoureuses de goudron, d'olive noire et de saumure superposées sur de la prune. Il devrait bien boire pendant 10-15 ans. Échéance prévue d'ici 2018-2013.
Note : 96/100

Gros fruit gras, belle concentration, un noyau de fruit intense; encore très irrésolue, devrait avoir le temps de se rassembler et de se répandre...
Note : 91+/100

Les notes poivrées sont fortes ici, ce qui est une bonne chose car cela ajoute vraiment au fruit. Le vin est souple, frais, juteux et doux, avec une finale riche et profonde. Donnez-lui quelques années en cave car il y a un potentiel de vieillissement.
Note : 93/100